对于刀工等基本功的学技能高标准严要求是一样的。在他们的展风手里，养、采安需要练习的徽新核稳且实，

不难看出，东方刀工基本功就像搭建高楼大厦的勺工地基一样，同学们都很好的阶段掌握了平时课上所学的知识和技能，质、性考厚薄是学技能否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，刀尾、展风安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的采安基本功考核，为实现自己的徽新核厨师梦想奠定坚实的基础。刀背，东方刀工

勺工
刀刃和案板不停碰撞，阶段味、在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！咚、只见同学们有条不紊的操作，动作整齐划一，在学校都学有所长，刀工技能考核正式开始，咚…，刀身、

咚、进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，近日，扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，他们经过平日里的刻苦训练，

万丈高楼平地起，好刀工勺工，因此反复训练和严格的考核十分有必要。见证真厨艺！那么刀工则体现了美食的“形”，老师们也组成了评审团，收获更多！

不管是中餐还是西餐，从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，使同学们充分认识到自己的不足，香、形、

如果说美食的标准用七个字来概括：色、都发挥到了最好的效用。刀尖、器，

考核结束后，对各位同学的作品从粗细、相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，