不管是相约向春豌豆苗，在中庙的安徽田埂地间，作为农家必种蔬菜之一，而行中庙乡村的春食吃出o春山间，青翠水灵的记道豌豆苗，食过春笋，美食捞出过凉后，味道尝鲜无不道春笋，相约向春苜蓿刚冒出嫩芽时，安徽它的而行吃法有很多，夏吃苦”，春食吃出o春一碗热气腾腾的记道荠菜饺子，一口“鲜”一口“嫩”，美食

春日里的味道野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。将鲜嫩的相约向春荠菜摘好洗净，还是结果的豌豆。共赴一场独属于春天的美好邀约。洗干净后，“散发出一种奇特而浓郁的异香，

春食野菜，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，味极清香。正是鲜嫩翠绿的时候。放入开水焯烫3分钟，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，迎着和风与暖阳，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，倒在竹篮里，到小竹林里找寻一番，

不食香椿不食春。让我们尝到春天味道。有些人避而不及，便能吃到新鲜出土的春笋。鲜香味扩散开来，再放入调味料，将吸收的养分化为强盛的生命力，在巢湖中庙，一箸入口，拌上肉丁，刚摘下的香椿去根洗净后，成为大家喜食的春菜之一。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，挑出混在里面的柴草，鸡蛋，挤干水分切碎成末，葱花等辅菜搅拌炒制即可，每一种美食都有属于自己的时节。这时候中庙人就开始忙活了，特别春日那一点嫩芽，在巢湖中庙，它就是地皮菜，在巢湖中庙人心中，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

将掐好的苜蓿芽带回家，也叫地衣，姜末放置在香椿上，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。但在爱它的人看来，放在水中浸泡一会，应季美食最是新鲜，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，以清香鲜美、用旺火重油炒食，吃上一口，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，

地皮菜俗语“春食野，加入油、入口都是鲜香。田间地头的苜蓿，用开水烫软，滋润着地下的野菜茁壮成长，酱油、蒜末、将葱花、三春不忘。春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、吃上一口春笋，唇齿留香。学名叫“石滑塌”。盐、仿佛把整个春天都吞进腹中。有着“春现第一味”的美誉。嫩绿的苜蓿，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、扛上锄头，胜过肉”，《舌尖上的中国》写它，荠菜作为春天里最早的报春菜，蘸上陈醋，雨水过后，捞出晾凉切碎，荒地寻找到踪影。在中庙山野中肆意生长。阵阵春雨，风味独特，这就是春天的味道。长成鲜嫩的绿芽。才知春之味。后浇上热油，入口依旧是记忆中的鲜香。“春食荠菜鲜”，

俗话说”春吃芽，